那天中午，老妈让中午买点葱回去。等我下班的时候，路过旁边的站台，这里正好有几个人摆摊儿在买菜，我小小的瞄了一眼，差不多确定了有我需要的葱后，没细看就停下来买了。一把两块钱，虽然觉得这葱跟我平时吃得有点不一样，但是一看葱白那一截啊，我又觉得是葱了。

不过回到家一经确认，这个还真不是葱。它基本上有葱白那一截跟葱差不多，绿色部分就比葱细小了很多的。葱是空心，而这个是实心的，长得倒是蛮高的。想了半天也不知道是啥，因为在我的认知里是没有见过这东西的，就算见过，我也没有太详细的印象。后面还是老妈想起了这是藠头，说是这个像葱一样的白部分可以切下来凉拌了吃，至于叶子我直接上百度搜索起这它的做法。

很快的，一碗凉拌好的藠头做好了。老妈这是最直接的做法，不焯水直接加料，大大的头也没有拍也没有切，所以中午吃的时候由于腌的时间太短了，基本上没怎么入味道，像葱一样的辣味直冲味蕾。吃过后的酸爽味道，跟吃生大葱一般，谁吃谁知道。到了晚上再吃，就又好很多了，不过依然还是很辣。等到了第二天再吃时，味道基本上就进去了，下饭起来味道还蛮好的。

绿色的部分，直接洗了切了炒鸡蛋。还别说，炒出来的颜色直接真的好看的，吃起来也好看。不过我们家这个估计是放久了，吃起来口感不是很好。这会我突然想起来，其实团建那天，我们也吃过这个菜，那天的菜里还放了辣椒，除了比较辣比较咸，那天那菜正是吃的时候，嚼起来就能体会到叶子脆嫩的感觉，一时之间我还多吃了几口。我当时吃的时候就好奇怪这个菜的，再吃之时有种原来如此的感觉。

什么头  这个字都不认识

没有听说过

没有吃过呢

这个原来不是葱啊

啊，没吃过，看起来和葱真的很难分辨。

回复 2# guiguiookeke

jiao四声，我也是买了回来后才知道这东西的

泡好的藠头很好吃的，很下饭，我买都是个头大大的那种，吃起来很脆口的，今年还准备网购泡多一点

还真不认识，这次涨知识了~