最是喜欢爸爸配的各种馅料，当然除去肉馅，也不是说肉馅配的不好，只是自己不怎么爱吃纯肉馅的东西罢了。素馅配的时候也不是纯素的，里面也是搭配的有肉在里面。

每次家里配馅都是一次性会配上好几种，至少会有三种，两种素馅一种肉馅，素馅的菜根据当季的菜来变化。家时的红薯粉每年冬季都会备上一些，这个也是冬季里面才会上新的。备上一些基本当年都够吃了。

这不红薯粉条因为凉晒的比较干，在袋子的最下面会有许多短头的粉条，做菜吃太碎了，所以通常都会拿来配馅，因为是纯红薯粉条，所以在吃之前提前放开水里面泡个几分钟就已经软了，切好的大肉丁放锅里炒出油后，放入泡好的红薯粉粉条在里面，还有切碎的胡萝卜丁，最终快要起锅的时候加入香葱放一些调料在里面。炒好的馅料，爸爸会让我们尝下味道怎么样，咸淡如何，这样的馅料也是可直接拿来拌米饭吃的，口感特别好，也特别的香。

这不有萝卜的时候，也会用萝卜来配馅，放的东西也是很随意的，豆腐搭配也可以，粉条也是行，有时候也会放地软，都是看当时的季节性菜是什么来决定了。等馅凉了以后，面也发好了，当天晚上就会开始蒸包子了，因为馅好吃，通常蒸出来的包子都是皮薄馅多，从包子的外皮都能看出来里面的馅，这样的包子自己都能吃下三到四个左右。特别香特别美味。

做这个特别费时间，早上起来就得先和面发面，然后就是开始弄馅，炒馅，下午稍微休息一下，晚些时候就得开始包和蒸，基本不是忙活一天。