俗话说：“鲅鱼到，丈人笑”。在我们这里每年春天鲅鱼上市的时候，女婿们都会给老丈人送送鲅鱼的。
大鲅鱼收到了，会怎么做着吃呢，有很多种做法，最普通的是炖鲅鱼、香煎鲅鱼、蒜薹烧鲅鱼，麻烦点的还有鲅鱼水饺、鲅鱼丸、糖醋鲅鱼。我最喜欢吃的还是下面这种做法，干鲅鱼或者叫鲅鱼干。




鱼肉结实紧致，软硬适度，看起来是不是非常有食欲，这种鲅鱼干再回锅一下锅边贴满粗粮饼子，饼子和鲅鱼放到一起吃简直是绝配呀，神仙吃法，有空来品尝品尝吧。

网上找了张图片：

喔噻。看起来不错，可以试试。我们这边都是炖

回复 2# 就要快乐

这样做出来的鱼肉紧致，有嚼头。

这个鱼还是头一次听说

看照片就知道这鱼好吃

回复 4# 郧丽

这是生活中浅海里的一种鱼，每年春天大量上市，海里打捞上来就死的，不能养殖，只能鲜食，或者冷冻了放冷库，所以过季了也能买到，就是冷冻了以后口感差点。

回复 5# 冰钰愛玥

刺少肉鲜美，非常好吃。

我这边很少有这个鱼

回复 8# 冰钰愛玥

那可能是生活在我们这片海湾附近

看着就好好吃

回复 10# 鸭丫0815

看着鱼肉很诱人哈~