香喷喷的卤面_手机宝宝地带

WYYBB 楼主

今天是星期天，正常的话中午都会随便煮点面来吃，天天吃干饭也要换换口味哦。9点多的时候忙完了就去超市买了一些菜准备中午做卤面。

哈哈，这是我做的卤面准备了的一些材料：
青菜、面条（由于今天比较迟去买，只剩下一点点小条的面，不够，就又买了一些比较粗的面）、半斤海蛎（现场剥的很新鲜哦）、金针茹、红萝卜、生姜、香茹、食用油、酱油、盐、鸡精

做法如下：
1、先把海蛎用水洗干净，要多洗几遍，会有很多碎碎的海蛎壳哦。加2勺地瓜粉，再用筷子按同一个方向搅拌，别把海蛎的肚子弄破了。不然不好看又很腥哦。
2、分别把生姜切片、胡萝卜切丝、香茹泡水切丝、金针茹去头洗净、青菜洗净备用。
3、点火热锅放油先加入生姜爆炒。
4、再加入香茹，这样香茹才会有香味出来。
5、加入红萝卜丝，这样红萝卜才会变得更红。
6、加入金针茹，再炒一下，这样金针茹才不会有腥味哦。
7、加入适量的水，烧开，再依次放入粗的面条，过一会儿再放入细的面条。然后再加一些酱油，根据个人口味，这样煮出来的面才不会白白的。
8、等面条差不多快熟的时候再加入搅拌好的海蛎。这时不要马上搅动。水开了再轻轻搅动几下。
9、再加入青菜，加入适量的盐巴、鸡精。