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【拿手好菜】+自制三文鱼肉松(有图有真相)
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如果 楼主宝宝多吃鱼肉好处多多,我家宝宝快七个月了,开始为她添加鱼肉松了,这个手艺可是我新学到的噢,这个作品还是我滴处女作呢,欢迎同志们围观哈:
1、趁中午休息时间赶紧去采购:
还不错,看着好新鲜噢
2、回家先打开外面包装,放在一个盆子里用清水泡上十几分钟
3、把三纹鱼洗好后,去皮,切碎
4、三纹鱼切好后覆上保鲜膜入锅蒸4、5分钟。(注:覆上保鲜膜蒸是为了保持住鱼的水份不流失,水水也有大用处,往下看)
5、蒸完后出锅了
6、把鱼肉用筷子或者任何工具捣碎
7、捣碎后的模样
8、捣碎后会发现鱼肉里面还有很多水份,把鱼肉中的汁水攥出来。水水千万不要丢掉,可以另装一个碗里备用。
9、把锅烧干,小火。倒入碎鱼肉,慢慢烘炒。期间一定要不停的翻炒,防止粘锅。
(要小火,慢慢烘,勤翻搅)
10、翻炒一会的时候可以放适量的儿童酱油,尝一下口感,别咸了。(喜欢甜点的,可以加点糖,我觉得我家宝才七个月什么也不用加,所以没加)
当翻炒于半干时的时候,关上火,把鱼松晾至不烫手后,抓起一团用两手撑用力的揉搓,这样比较粗的鱼肉粒就会被揉散了,而且肉松也会有松散的效果。
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11、打开火继续慢慢的烘炒至水分没有了(烘炒的时候一只手可以放在鱼松上方放一会感觉手不潮的话,就可以了)& z:
12、晾凉后放进保鲜盒,放冰箱冷冻储藏。因为自已做的毕竟没有放防腐剂什么的,为了防止变质,放到冰箱冷冻。
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13、挤出来的鱼汁我是这样处理滴,我给冷冻成一块块的,留给小宝煮面或者煮粥的时候放进去,又提鲜而且又有营养。
最后来个全家福,结束这场工作吧:
03-04 19:20 -
百合茵子 2楼又见好帖!!!
如果你强悍了!!!我佩服之至!!!
这不会是为了参加活动特意准备的吧???
我是真不会做饭不然我就...肉松啊..我喜欢吃...
不光宝宝有福我看你老公也有福03-04 19:26 -
百合茵子 4楼没的说了....我太喜欢了...这个还不太费事...回头我也试试03-04 19:32
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我爱珠珠 6楼真不错啊,营养又卫生03-04 19:41
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多啦Z梦 7楼好细心的妈妈喔03-05 14:42
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刘艳801013 8楼本人真是很佩服亲!
太强大了!03-05 16:31 -
开心果果 10楼哇,好馋人哦03-05 17:38
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心语妈妈 12楼看起来很好吃的样子,我都不会做这种,我看还蒸了一个鸡蛋,也是给宝宝吃的么03-06 08:06
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霏比寻常 14楼好细心的妈妈呀,学习了!03-08 22:21
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