鸡蛋基本上每天都在吃的。婆婆没在我这边后，每天都喝蛋汤了。前一阵子喝了几天的苦菜蛋汤，可把我给喝够了。主要是家里没其它的材料了，能煮就凑合着煮了。苦菜是个不错的东西，清凉去火的，常常用苦菜干炖大骨汤喝，真是美味呢。如果用来做蛋汤的话，就要用新鲜的苦菜了。新鲜的苦菜味道苦一点的。婆婆还专门在小菜地里种了些呢。

   做法也是非常的简单的。只要会煮泡面的人都会的。
   首先，准备适量的苦菜洗干净，准备好鸡蛋。
   第二步，把鸡蛋打到苦菜里，拌匀。（这一步比较重要的，一定要事先把鸡蛋和苦菜拌在一起，这样汤的苦味就不会那么浓。）此时也可以开火烧水了。
   第三步，等水浇开，把拌好的苦菜和蛋放到锅里煮，大火两分钟搞定。
   第四步，放少许葱头油，盐，味精等（我是不吃味精的，所以一般不放。）
此汤微苦，入口后有甘甜味。MS苦味的汤都是这样的，虽苦入口却口感不错的。而且夏季喝，有清火减热的功效。

好像出锅后的卖相不怎么样呀，我婆婆煮的呢，样子会比这个好些。哈哈！如果再放些猪肝，味道会更加好的，唉呀，我流口水啦了呀。

   老公也有一道拿手的，苦瓜煎蛋，可以拎着锅不停的翻。不过老公已经多年不下厨了，也不知道还有没有那技术。怎么我说的都是苦的呢？呵呵，改天我有本事把老公，搞的下厨，一定拍下他的作品上来炫耀哈。

我也想起做汤喝，只是苦的一般人不喝啊。

苦菜苦瓜之类的比较下火

回复 2# 乖乖DE兔


呵呵，这边的基本都会喝的

回复 3# 帅小虎


是的，虽说是苦但还是很多人爱吃的

还真没喝过这汤，味道怎么样？

回复 6# 我爱珠珠


一个字，不对三个字，有点苦

苦菜还真没吃过！

回复 8# 布丁SYX


呵呵，应该还是挺常见的

没吃过苦菜汤呢，颜色看着有点怪啊

这颜色。。。。。

苦菜是什么菜呀

回复 10# kittymao51


呵呵，是我煮的问题呀，

回复 11# zqh笑笑


我不会煮呀

回复 12# 冰钰愛玥


我也说不上来，就是会苦的菜 ，像野菜吧