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鲜香美味的凉拌鱿鱼卷~~
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凉拌鱿鱼卷
天气越来越热了，围着灶台炒菜是一件很辛苦的事情。所以现在我家吃的东西都比较简单，有时就煮点面条、饺子，拌个凉菜什么的，反正是怎么简单怎么来吧。
我们想吃八爪鱼馅的饺子，这个馅的饺子朱朱在海边玩时吃过，一直念念不忘的，总是会提起，确实那个饺子的味道是挺鲜美的，不光是朱朱喜欢吃，我也感觉很美味。所以就决定自己动手做一回吃吧。我去超市买八爪鱼了，其实就是鱿鱼啦，八爪鱼就是对这些鱿鱼啦，章鱼啦的统称嘛。买了七八条吧，回家收拾了一下，感觉还是买多了，如果光做馅的话是用不了的，富裕一两条，这一条两条的放到冰箱里冻着也不值当的，下回拿出来也不够炒一盘的，我想了一下，那还不如直接做一个凉拌菜来吃呢，当个开胃小菜啦！
我做了一个凉拌的鱿鱼卷，一般来说凉拌菜都不是很复杂的，要是大家喜欢的话，可以试一试，味道很好吃的。
首先要把鱿鱼去除浊物，洗干净，从鱿鱼头那里用刀切一下，一分为二，把鱿鱼身子剖开，从里面切好花刀，这样下水一焯会自然打卷，不要切错了，如要要在鱿鱼外身切的话那是打不成卷的。切好了鱿鱼身，再把鱿鱼须子切成小段。这就处理好鱿鱼了。锅上放水，里面投入葱，姜，料酒，烧开水后就把鱿鱼倒进锅内，切过花刀的鱿鱼会立刻打成卷，稍煮半个钟吧就可以捞出来过一下凉水备用了。把香菜切断，黄瓜切丝，拍点蒜沫，再调一碗个人喜欢口味的料汁，把它们拌在一起，装盘以后再撒点芝麻，让它香上加香，这就齐了，一盘又香又好看的凉拌鱿鱼卷就做成了~~朱朱很喜欢吃那鱿鱼须子，因为咬在嘴里脆脆的感觉，难怪呢~~~~
做法：
鱿鱼改刀后切成小块，用姜葱料酒水把鱿鱼块焯熟备用。用番茄酱混合鱼露和生抽调一个料汁，再把黄瓜切丝，香菜切沫，蒜给拍碎了，连同鱿鱼卷一起倒入容器中，撒上料汁混合一下，最后装盘后撒点芝麻提香就可以了。
鲜香美味，让人很是回味05-25 12:36 -
哇！太诱人了啦！05-25 13:00
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哇！太诱人了啦！
陈奚 发表于 2012-05-25 13:00
嘻嘻~~~
05-25 13:15 -
要不。。。。偶滴午饭就到你家去好了。。。哈哈。。。赶快去定票！05-25 13:42
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看着太有食欲了。。。05-25 13:50
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来吧，请你吃鱿鱼饺子
要不。。。。偶滴午饭就到你家去好了。。。哈哈。。。赶快去定票！
陈奚 发表于 2012-05-25 13:4205-25 14:26 -
还行吧，味道很鲜美的
看着太有食欲了。。。
kittymao51 发表于 2012-05-25 13:5005-25 14:26 -
好想吃呀！05-25 14:27
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快做一个吧，这个很简单的
好想吃呀！
玟怡妈咪 发表于 2012-05-25 14:2705-25 14:28 -
骗我口水啊。。。。05-28 22:09
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哇，好美味呀，..........05-29 09:07
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珠妈一出手，就知有没有，哈哈，太馋人啦。05-29 09:55
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回复 1# 我爱珠珠
偶流口水喽！
辉妈 发表于 2012-05-28 19:50
嘿嘿~~
05-29 10:19 -
骗我口水啊。。。。
zqh笑笑 发表于 2012-05-28 22:09
没有啦
05-29 10:20
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