鸡蛋的用途简直太广泛了，无数道菜里都能用到它！我了解的用鸡蛋做菜，也都是大家熟知的一些简单菜系，今天和老妈商量晚上吃什么时，我俩一致同意用鸡蛋炒木耳，再翘点胡萝卜片进去～～她考虑的是，黑木耳补血，我和孩子吃了都健康，胡萝卜补眼睛，我多吃些也对身体有好处。

　　我考虑的是，正好最近论坛有活动是用鸡蛋做菜的，而炒木耳呢，又必须得放鸡蛋……这次是老妈掌厨，我依然边拍照、边学习理论知识，等以后有机会，可以翻出贴子和照片来自己实践。

切好了黄瓜片和胡萝卜片

这些都是要翘到菜里爽口的

老妈派我去拿了两个鸡蛋

打完第一个，坏的……以为这次买亏了呢

我又去拿了第三个过来，结果发现是个双黄的！

哈哈~这回扯平了，磕了三个鸡蛋，出来三个蛋黄！

打好鸡蛋后，又把提前泡好的木耳拿出来备着

木耳要很早之前就洗好泡上，要泡好久好久呢，可能要一小时那么久吧

坐上锅，等油热了，开始炸鸡蛋

鸡蛋炸好后，捞出来放在旁边的小碗里

把锅里的油倒出来一些（炸鸡蛋用的油多，炒菜用的油少）

用剩下的少许油来炒胡萝卜和木耳

炒熟胡萝卜和木耳之后，倒入少许酱油

然后把鸡蛋倒回锅里，一起再翻炒

估摸差不多都熟透了，胡萝卜、木耳、鸡蛋也融为一体了

就可以撒盐，并翘进黄瓜片了

继续再翻炒一阵，就可以出锅喽~~

我觉得这次放的酱油有点多，可老妈却说正合适

好在有馒头可以就着一起吃

我很讨厌的胡萝卜，被这木耳和鸡蛋‘熏’的一点味道也没有了

可以接受，嘿嘿……

哎呀 怎么可以再这个时候发呢 哈哈 自己吃夜宵去了

看着挺不错的。

营养又美味，好吃

晕，不至于吧你，哈哈

嘿嘿，普通家常菜

嘿嘿，谢谢支持

看似很美味。。。。

我最爱吃木耳了

营养多多呀

呵呵，还成吧

木耳很有营养的

这几样营养都挺丰富，嘿嘿

好美味呀！

呵呵，还好啦