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我也练练自制酸奶
看8819 | 回复27
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之前看论坛里有妈妈买了酸奶机来自己做酸奶，我也动了心。全家人和秃秃都很喜欢吃酸奶的，外面随便买一盒就要好几块钱，自己做酸奶虽然谈不上是经济实惠（买袋装牛奶和酸奶机以及用电都是要计算成本的），可至于安全可靠、吃着踏实～～我看介绍好像做法挺简单的，买酸奶机的时候直接就送了10小袋益生菌，每次用1升的牛奶和1小袋益生菌就可以了……
把酸奶机的内胆刷好晾干，准备好1升的牛奶和1小袋益生菌（这是一锅的量，做出来的酸奶也有1升）。牛奶的话，建议买那种蒙牛或伊利最普通的袋装奶，我头一回用的是三元牛奶，做出来的酸奶，奶味很浓，反而却一点酸奶味也没有……这次换了蒙牛，稍稍好些了～～
把牛奶倒进内胆的小盆中，再把益生菌也倒进去，充分搅拌，还可以加些白糖，不然做出来的酸奶会很酸，一点甜味也没有！再次搅拌后，将内胆放入酸奶机中，盖好盖子，插上电源，看绿色指示灯亮了，就可以不用再管它了……卖家说通电后8-10小时就可以了，但我第一次尝试发现，8小时根本就不够，做出来的酸奶很稀，一点都不粘稠。于是第二次尝试的时候，我是0：33分通上的电，第二天中午才拔下插销，这回看上去比前一次像酸奶多了～～
第一次做的酸奶，先让朋友们尝的，大家吃完第一口以后都不说话……等我自己尝了才发现，一点酸奶的味道也没有！第二次做好酸奶后，我没敢跟别人说，先自己尝尝看吧～～拿小勺挖了一口，还行，比上次像酸奶了，虽然还是挺酸的、没什么甜味，呵呵……这两次自制酸奶实验中，最给力的就要属秃秃了，连我自己都觉得有些难以下咽的酸奶，他吃完之后居然说还要吃！我问他是什么味儿，他一脸幸福的告诉我“甜味儿”……
我感动的快要哭了！巴不得他一口气把这一盆的酸奶都吃了，哈哈～～当然，我还是会严格给他控制量的，总共也没让他吃太多，每次就小半碗吧～～当盆里被我吃到没剩多少时，秃秃急了，抢过盆去抱起来就直接喝！用小勺子已经不够他过瘾的了～～后来我问他“酸奶好吃么？”，他说“好吃！”，我又问“那以后还吃么？”，他说“还吃！”……冲儿子这句话，我下周末还要继续努力研究做酸奶！哈哈～～希望能一次比一次强点儿，一次比一次更有酸奶味儿！
06-04 23:23 -
我不吃这酸奶所以也没有做，不过听说吃这很不错的06-04 23:42
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我第一次做时忘记加糖了，很酸
第2次加了糖，就很棒了，而且是很浓那种06-04 23:46 -
我也没有加糖，总感觉那味道怪怪的，也不完全像酸味。。。明天也开始做了，为了做酸奶给女儿吃，买了两件伊利1L装的纯牛奶在家里。。。现在孩子不在家，我拿自己做小白鼠吧06-05 00:31
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我很懒一直都是买现成的呢06-05 07:56
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我和嘟嘟都很爱酸奶，一直想买个酸奶机，但是好多人劝我别买，说很麻烦，看秃秃吃的那么香，我又纠结了。。。。。。06-05 09:24
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其实不麻烦呀，就是把牛奶倒进去再加引子就好，如果没有买那个袋装的发酵粉可以用自己做剩下的酸奶当引呢。
我和嘟嘟都很爱酸奶，一直想买个酸奶机，但是好多人劝我别买，说很麻烦，看秃秃吃的那么香，我又纠结了。。。。。。
奥宝嘟嘟0809 发表于 2012-06-05 09:2406-05 15:24 -
真不错，我家现在是只有我一个主力队员，做的总会剩，所以就再没做了。06-05 15:24
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哇还要加糖啊
难怪我做的那么酸
下次买牛奶再做一回06-05 15:33 -
不错哦……。
不过我是做好了，想吃的时候直接加蜂蜜06-05 23:52 -
真是不错的，自己做的成本低，味道好06-06 08:35
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最后一张照片好可爱啊，直接拿盆吃。。06-06 08:40
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看起来不错呀！06-06 09:48
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成本不低。。。味道嘛，好像只有我和秃秃两个人喜欢。。。
我不吃这酸奶所以也没有做，不过听说吃这很不错的
心语妈妈 发表于 2012-06-04 23:4206-06 22:48 -
我第一次也没想起来加糖，不甜，也不酸。。。什么味儿也没有。。。
我第一次做时忘记加糖了，很酸
第2次加了糖，就很棒了，而且是很浓那种
罐罐妈 发表于 2012-06-04 23:46
第二次加了一点糖，还是不怎么甜。。。。06-06 22:49
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