【我用豆腐来做菜】+白菜粉丝豆腐汤+平果妈

平果妈楼主

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”，我家宝贝从小爱吃豆腐、爱喝豆浆，每次我们去买了豆腐回来，下锅稍微烫一下，切成片，不用就盐和其他佐料，果自己就能吃上四五片，有一段时间每天下午放学都要去豆腐房买一杯豆浆喝着回家，以致于卖豆腐的人都认识我家宝贝了，我戏称她为“豆腐西施”。

我们家总体来讲都挺爱吃豆腐的，平时以豆腐来做的菜也比较多，有时候清炒豆腐，出锅时放点葱花盐等简单的佐料，既简单又营养。有时候还做豆腐卷子来吃，这样子更省事，因为既有菜又有面，不用再另外炒菜了，就跟我们平常吃的包子一样。

这次我们用豆腐来做个汤--白菜粉丝豆腐汤，也是一个比较有营养又滋补的家常菜哦。最主要的是简单，呵呵。我做菜向来喜欢简单，不喜欢配菜啊佐料啊需要太多的那种，我没有耐心做那种复杂的菜。这个菜的原料很一目了然，那就是豆腐，小白菜和粉丝，肉可用少许。

粉丝得先整理下备用，我比较爱吃粉条，因为有嚼头，所以这次用的粉条，因为粉条比较硬，为了能使它快速煮熟，把粉条放入热水中浸泡至软为止。

豆腐切丁备用，小白菜也切好小段备用。