【我用豆腐来做菜】+郑氏蒜香豆腐+nn698077

nn698077 楼主

我想大家都喜欢吃豆腐做的菜吧，或者很长时间没有吃就会馋的慌！因为豆腐有自己的魅力哦！
说道豆腐，它可是有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。周末在家没有事情，买了新鲜的豆腐，然后放到冰箱里面，豆腐经过冷冻之后，慢慢的产生一种酸性物质，从图片中可以看到豆腐中的空变大了吧。其实就是冻豆腐！这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。我们都知道冻豆腐虽然经过冷冻，但是其中的营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。这点大家要记清楚啊。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。既然这样，今天我就做了自创菜“郑氏蒜香豆腐”！大家看明白了，是自创啊！嘿嘿！
下面给大家出示我的制作过程：
材料：自己冻得豆腐（根据食用人数自己冻！）、大葱、木耳、酱油（最好是味达美这样提香！）、香油、蒜蓉！！！
一次按图片制作！最后撒上蒜末和香油出锅！

同时也从网上看到做豆腐的妙招：与大家共享：

1．做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。

北

　2．最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。

07-03 14:46