我的家常菜：蛋皮小馄饨

diandianxuhan 楼主

我的家常菜：蛋皮小馄饨

中午吃饭都没有什么胃口，看点点吃饭吃的不多，晚上就做点小馄饨吃吃了，点点也很喜欢吃有肉肉的小馄饨，每次都可以吃十几个小馄饨，可比饭吃的多多了，今天又做小馄饨啦，点点可有口福了。

准备材料：肉末，生姜，料酒，盐，一个鸡蛋，馄饨皮。

把买回来的肉末再剁剁碎，剁碎了以后，放一个鸡蛋，放入生姜末，料酒，盐搅拌在一起，盐可以少放一点，不然咸了可不好吃了。

把搅拌好的肉馅，馄饨皮，还有一碗清水，盘子，放在桌子上，准备包馄饨了。

点点也来包馄饨了，我原来学的包馄饨的方法，只要三个手指一捏，小馄饨就成了，这样包的肉馅不是很多，我还是喜欢像耳朵一样的馄饨，里面放的馅比较多，看起来很可爱的，吃起来也会有嚼劲。点点也来包馄饨了，随便点点怎么包了，因为肉馅的馄饨是不会散架的了。

点点先沾点水在馄饨皮上面，然后再用筷子把馅放在馄饨皮上面，还不怎么会用筷子呢。

馄饨做好了，上面的是点点做的，下面的是我做的，点点也做了不少呢，看上去还不错了。

然后我摊了鸡蛋皮，切成条状，放在汤里面，馄饨的汤准备好了。

然后下馄饨了，只要水开了，把馄饨放到水里煮，煮到馄饨浮起来，再盖上锅子焐两分钟就好了，然后盛入汤里，一碗馄饨就下好了。

点点拿上小碗就吃起来了，味道很鲜美呢，点点还夸自己的手艺不错，自己做的馄饨吃起来是不是很美味呢！

蛋皮小馄饨营养丰富，味道鲜美，在家做的小馄饨比较新鲜，比外面买的更加肉多，点点一口一个，吃得很过瘾呢。如果有紫菜，胡萝卜也可以放在汤料里面，营养丰富。