我的家常菜：肉丸子冬瓜汤

点点很喜欢吃我做的肉丸子，每次做了十几个，他一天能吃五六个，每顿吃三个了，点点爸爸说我煲的汤味道很鲜美的，喜欢吃我烧的汤呢，所以我们家经常会烧点汤了，这个肉丸子冬瓜汤成本很低，我一般买2斤冬瓜，8块钱肉糜，烧出来的营养价值却很高的。

准备的材料：冬瓜，肉糜，生姜，盐，料酒，葱花(我们家的人都不喜欢葱花的味道，所以我没买，也不放了。)

把冬瓜切块，我觉得切得薄一点比较好，冬瓜很容易就熟的，然后把切好的冬瓜放在一个盆子里用盐腌一下，放一小勺盐就好了，这样冬瓜就不会味道很淡了，有点咸味了。

把买回来的肉糜还要剁碎，放入三四片生姜一起剁碎，剁到成一个块状，让肉糜都粘合在一起，这样就吃不出肥肉了，不会感到油腻，然后把剁好的肉糜放在碗里，放入一勺盐，两勺子料酒，搅拌均匀。

我做肉丸子不喜欢戴手套的，用的是一把小勺子，就是KFC里面喝汤的小勺子，做肉丸子很不错，做出来的丸子不大不小，还很圆，只要把肉糜放在小勺子里面，用筷子弄一下，就成一个肉丸子了，不要害怕丸子会碎，因为刚才剁的肉已经很小了，所以这样做的肉丸子不会松的。

我把锅里的水用大火烧开，然后开中火，然后放入丸子，一个一个放，一下子放，怕丸子黏在一起了，盖上锅子，过几分钟丸子浮起来了，就说明丸子已经熟了。

揭开锅子，倒入刚才腌好的冬瓜，冬瓜要洗一洗哦，不然会咸的，然后就开中火烧熟，烧好以后尝一尝味道，太淡的话就放点盐，我们一般是不放味精了，因为新鲜的肉丸子很鲜美，不用放味精了，这样一碗肉丸子冬瓜汤就好了。

夏天吃冬瓜很不错的，可以清热消暑，宝宝如果发热的话，吃点冬瓜会降温，另外冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，还可以减肥，有利于保持身材，所以我很喜欢吃冬瓜了，你也可以尝试一下哦。

有学习下，谦谦也超级爱吃丸子的，我弄的肉馅一般都是虾肉和猪肉一起的。以前谦谦爱吃冬瓜，我总做给孩子吃顶了再也不吃了，现在改成萝卜了。
我发现你家的厨具不错啊，

冬瓜夏天吃吃蛮好的，去火的，萝卜也不错

很鲜美的哦

没有介绍一下过程啊。肉丸子放进水里面，是用冷水还是煮开的水。

我一会介绍了，再来看啊，昨天刚做好图片的，还没时间写

蛮好喝的汤

已经好了

先烧开水啊，再放丸子，我写好了

回复 3# diandianxuhan

不错不错，今天老公也从乡下带冬瓜来了，烧汤不错。

可以试一试啊