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熘肝尖
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下面发这几道菜是我的雪耻菜，因为炒个蔬菜弄得大家都说没法吃，所以最近决定做几道拿手菜，我拿手菜就是肉类，西餐，面食。炒菜太不考验手艺了，尤其是我喜欢吃翠的，完全不合我家没牙老人的胃口。肉都得软烂的所以大家都能接受。 因为刚生完孩子，我们两个都需要补血，所以肝是经常吃的，卤肝，水煮都吃的够够的了，所以决定换个口味。
猪肝买回来一定要在凉水里泡半小时以上，去掉血水和毒素。切成薄片，饭店都是放到油锅里过下油，我给改成用水焯了，这样更健康一些。放到热水里去掉血水就捞出，长时间煮会煮老的，影响口感。家里只有柿子椒和黄瓜了，就都切成块备用了。如果有木耳，胡萝卜营养就更丰富了。
锅热到油放上葱姜末，把柿子椒和黄瓜倒入锅中翻炒，加酱油翻炒到快熟把猪肝倒入，加料酒去腥，撒上盐出锅即可。
08-24 23:48 -
呵呵，很不错08-25 08:15
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呵呵独特的菜，我们这都不这样吃的08-25 09:13
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恩呢
呵呵，很不错
辉妈 发表于 2012-08-25 08:1508-25 10:46 -
做法很多
呵呵独特的菜，我们这都不这样吃的
梓妍妈 发表于 2012-08-25 09:1308-25 10:47 -
天天喜欢吃的菜菜08-25 13:19
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我都没吃过呵呵，完了试试08-25 14:13
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还可以拌黄瓜炒哦08-26 21:10
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我闺女不吃啊。。。
天天喜欢吃的菜菜
平一凡妈咪 发表于 2012-08-25 13:1908-28 21:51 -
多吃点吧 补血的
我都没吃过呵呵，完了试试
小悦 发表于 2012-08-25 14:1309-12 22:44 -
是 我家有什么我就放什么了
还可以拌黄瓜炒哦
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:1009-12 22:44 -
哦 随性的啊
还可以拌黄瓜炒哦
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:10是 我家有什么我就放什么了
莞镁vivi 发表于 2012-09-12 22:4409-13 09:34 -
是啊 嘿嘿
还可以拌黄瓜炒哦
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:10是 我家有什么我就放什么了
莞镁vivi 发表于 2012-09-12 22:44哦 随性的啊
wumanping666 发表于 2012-09-13 09:3409-13 21:31 -
还可以拌黄瓜炒哦
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:10是 我家有什么我就放什么了
莞镁vivi 发表于 2012-09-12 22:44哦 随性的啊
wumanping666 发表于 2012-09-13 09:34是啊 嘿嘿
莞镁vivi 发表于 2012-09-13 21:31
09-14 09:24 -
还可以拌黄瓜炒哦
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:10是 我家有什么我就放什么了
莞镁vivi 发表于 2012-09-12 22:44哦 随性的啊
wumanping666 发表于 2012-09-13 09:34是啊 嘿嘿
莞镁vivi 发表于 2012-09-13 21:31
wumanping666 发表于 2012-09-14 09:24
09-17 19:41
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