让你嘴馋的牛肉馅饼~_手机宝宝地带

杨小妞楼主

   看到别人家吃馅饼，我就想着也做馅饼。于是跟妞妞出去逛了公园回来，就进了超市买了半斤牛肉，两根胡萝卜回来了。牛肉补铁补血，孩子多吃些有好处，而且做馅，妞妞也不会给我吐出来。

   带妞妞出门以前就用发酵粉和好了面，等我们回来的时候，面已经发好了。我先开始把肉馅放碗里，然后加了些盐和酱油先调好放在一边。又在锅里煮了点花椒水，在一边晾着备用~

   然后嘛，我就开始切洋葱，胡萝卜，一共才半斤肉，所以我就切了小半个洋葱和胡萝卜，切的碎碎的，然后拌到馅里。话说这系列的事情我自己做着，还要时不时的应付过来捣乱的妞儿，还真是有些手忙脚乱的感觉。。

   对了，把洋葱和胡萝卜放进去以前，要先把肉馅加工一下。因为牛肉太干，所以我就煮了些花椒水，晾凉以后，一勺勺慢慢加进去，然后用筷子顺时针方向搅拌，这样肉馅会松软一些，口感会更好一些。然后搅好以后，再倒入香油，因为姑姑跟我讲过，香油要放在肉里，这样会去肉的腥味。把肉调好了，再放进洋葱和胡萝卜，然后把葱花油倒进来，搅拌均匀就好了。闻了闻，还挺香~

   馅调好了，那就开始弄面团。把面揉成大小一致的小面团，然后揉好，擀开，放上馅，再像包包子那样把馅给包进去，轻轻拍平，这样就OK了。然后上面，再撒点芝麻就好了。