前一阵子虾买的多了，本来是想全烤熟了慢慢吃的，结果烤完一盘吃朱朱就上火了，我想如果再继续烤下去，没准就得积食了，所以虾就全冻在冰箱里了，可是吧，这食物老放在冰箱里营养流失不说，味道也不太好了，所以这几天的菜就和虾干上了，真是上下顿的吃了，炸着吃，炒着吃，包出虾仁捏饺子吃~~~~唉~~再好吃的东西，照着这样的吃法，估计也腻味了~~~

这个蒜味虾是油炸的，香着咧~~炸虾时倒到锅里的油虽然很多，但是实际用油量并不大，炸过虾的油红红的，用它来炒菜吃味道也很好，有股海鲜的味道。我用这油炒个了菜花，菜花出锅时都变得红红的，很是漂亮，朱朱当时以为是用番茄酱来炒的呢，嘿嘿~~

好了，说说这虾吧，这种蒜味虾的做法是和邻居学的，貌似她家经常这样做的，每次炸虾时满院儿满香~我看到这个做法也相当简单啊！所以也做来试试，味道确实不错！浓浓的鲜虾味道中透着蒜香，多吃一点也不会感觉腻口儿。做这个虾时要复炸一次，目的是让虾皮更酥脆，这样吃虾时就不必再去剥虾壳了.虾含有钙质，其中虾壳中的含钙量是最高的，这种做法的虾能让我们补充到不少钙哟~~



蒜味虾的做法：
1选取新鲜的明虾
2剪去虾须洗净备用
3新鲜的蒜若干
4把蒜切成沫撒在虾身上，再放一些盐和料酒
5混合均匀后腌二十分钟
6把锅中倒油
7油温六成热时把虾放入
8中火慢慢炸
9炸至虾全变成红色
10然后捞出晾凉
11然后把油温烧至九成热，把虾全部放进去
12炸十几秒后捞出码盘就可以了

絮叨一下：
1炸虾之前用盐腌一下以便入味
2复炸时注意时间的掌握

哇，又美食享受了，看着就有味口，流口水啦

真巧手的呀

美味吧

谢谢夸奖啦

好诱人啊，就是觉得太浪费油了。哈哈。

流口水了，来一份

真是太美味了，大厨啊大厨。。。

珠妈又开始她的厨艺啦，真是馋哦

又见美味虾！！

实际用油量并不多，炸过虾的油可以继续炒菜，不算浪费啦

打包，快递~~~

谢谢称赞哟

呵呵，这几天有点空闲啦，发着玩玩

呵呵，最近都是“虾菜”