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好米好营养,吃了更健康
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杨紫涵2011 楼主收到了粒粒网五常稻花香大米,迫不及待的打开, 五常大米日照长、水源洁净、黑土肥沃这一独特的生态环境使得水稻干物质积累多,可速溶解的双链糖含量高,吃起来香甜。饭粒表面油光艳丽,食之略黏,一碗米饭折到另一碗,空碗不挂饭粒,且碗内挂满油珠,剩饭不回生,这是支链淀粉含量高所致。这使得五常大米不但矿物质、微量元素、维生素、蛋白质等成份明显高于普通大米,而且具有天然的米香,用其蒸制的米饭,口感醇厚清香,洁白如脂,粘而不腻,油润回味,是款待贵客的珍馐。 1、香!在稻田中就能闻到香味,收获的水稻放在粮库里,整个仓库都有稻花香的气味,加工出的大米更是香,做饭时整个房间都有香味。整个是稻花香的最大的特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米(或者在加工前,将水稻混合,然后一起进入加工生产线),就是因为他的香味很诱人。
2、甜!稻花香大米咀嚼起来,有一种微微甜的感觉,很好吃。
3、吃起来,不咂,口感好!
4、由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因,不回生!可以用于做寿司米。
成本高,稻花香米的成本比普通大米高50%
正宗五常原产稻花香,纯抽真空保鲜包邮,口味不流失,此米是种植在3年不上化肥的农田中的,三年来一直施用的是农家粪肥与有机肥。
中国大米在东北——东北大米在黑龙江省——黑龙江省大米在五常——而最好五常大米产区在我们安家民乐地区。
此米是由五常市东北原生态特产农民合作社农户从选种到收割经过140多天的全程管理种植出来的五常大米系列——稻花香品种,通过选用安全肥料,用量远远低于国家药肥施用标准。充分地利用土壤的营养供给达到超特级米的口感与营养含量。
原态米有营养又健康,国家营养学专家推荐原态营养型大米。 五常稻花香大米-粒长、有香味、垩白粒偏多。
普通圆粒大米-圆粒、没有香味、垩白粒少。垩白
是指稻米胚乳中组织疏松而形成的白色不透明的部分,包括心白、腹白和背白。
垩白是衡量稻米品质的重要性状之一,直接影响稻米的外观品质和商品流通,影响其加工品质。
米粒垩白区乃是胚乳淀粉及蛋白质颗粒积累不够密实所致,加工时容易破碎。
垩白粒率
是指米粒中有垩白米粒的比率,为稻米重要品质指标。它不仅关系到外观好看与否,而且对加工品质、蒸煮品质有很大影响。
国家制定标准:一级优质米垩白粒率在10%以下,二级11%~20%,三级21%~30%,垩白粒率在30%以上为劣质米。
垩白度
垩白米的垩白面积占试样米粒面积总和的百分比。
稻花香比一般长粒米要长,要细,长宽比为2.5左右,垩白粒较多,特别是腹白(垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒,包括心白、腹白、背白)。 从气味上,稻花香闻上去有非常清淡的香味,生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味,而加入香精的稻花香,闻上去有一种刺鼻香味,把大米放在手里搓一下,加香精的大米手上会留有浓的香味,米上的味道浅,用水洗过后,米香味变淡或无香味,而真正的“稻花香”用手搓完之后,手上有非常清淡的香味,米上则会越来越香,用水洗过后,香味不变。加入香精的稻花香大米,放一段时间后,香味会散失。里面含有人体所需的矿物质。 我家宝宝吃的多香啊,好米,好营养。吃了更健康。10-17 22:40 -
辉妈 2楼羡慕嫉妒哦10-17 22:45
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盼盼快乐 3楼好羡慕啊,恭喜亲10-17 22:51
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