有些果蔬不能吃皮

不宜给孩子吃带皮果蔬。家长可能大多数都认为，各种果蔬的皮都是比较有营养的，的确，通常情况下都是这样的，所以在给孩子吃这些的时候都是有意的不去皮，但是有些果蔬的皮会造成不良影响哦。家长应该了解这些，以免在今后的生活中犯错误。

红薯

红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

柿子

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。

荸荠

荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

土豆

土豆是在常见不过的蔬菜了，但是他的皮也是最好不要吃的，土豆皮中有“配糖生物碱”，属于慢性积累的毒素，少量是没有显性特征的，因而经常被忽视。但是危害确实是存在的。还有土豆最好不要和牛肉一起制作食品，虽然土豆炖牛肉比较好吃，但是会由于消化所需的酸性不同，容易造成肠胃不适。