什锦鸡蛋羹

主料：鸡蛋一个

辅料：胡萝卜半跟，鲜香菇3条

调料：植物油少许，盐少许，小葱3根，水适量

什锦鸡蛋羹的做法：

1、胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用

2、鸡蛋兑入温水打散，加入葱末

3、锅中加少许油（一点点即可），油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀

4、锅中倒入开水（或水先烧开），将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可

营养功效：

此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育。

适合年龄段：

适于8个月以上婴儿及幼儿食用。