红肠黄瓜炒蛋

材料：黄瓜200克，蒜薹20克，香肠1根，鸡蛋1个。

调料：盐、植物油各适量。

红肠黄瓜炒蛋的做法：

1、黄瓜洗净，切圆形片。

2、蒜薹洗净，切成小丁。

3、香肠切圆形片，备用。

4、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

5、炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出。

6、锅至火上倒油烧热，放入蒜薹丁略炒。

7、放入黄瓜片和香肠片一起煸炒，并加盐调味。

8、炒至将熟时，加入鸡蛋翻炒几下即可。

贴心叮咛：

香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对人体的侵害。

营养解说：

黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（钾、钙、磷、铁）、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，对宝宝健康茁壮成长很有好处。香肠可开胃助食，也可增进食欲。其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。

适合年龄段：

两岁以上的宝宝