宝宝爱吃的菜几款

蔬菜的好处多着呢。首先，它是人体多种维生素和矿物质的重要来源。食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和维生素A原胡萝卜素，还含有维生素B1、B2 及尼克 酸、维生素P等。下面介绍几款宝宝爱吃又有营养的菜。

杂果仁麦片

核桃含优质蛋白及部分人体无法自行合成的必须氨基酸，是维持生命活动最基本的营养素；所含磷脂成分能增加细胞的活性，对于脑神经功能具有补益效用。 花生可提供八种人体所需的氨基酸及许多有利人体健康的物质，另外花生外皮所具有的止血功效，可促进血小板功能减轻血友病等出血症状。杏仁中脂肪的含量很 高，能润滑肠道预防便秘，同时它也是钙质的极佳来源。

【原料】

核桃仁、杏仁、花生仁各20克，麦片100克，牛奶适量。

【制作步骤】

1、将核桃仁、花生仁和杏仁放入烤箱中烤熟。

2、将烤好的果仁放入食物粉碎器中进行粉碎。

3、将粉碎好的果仁和麦片一起搅拌均匀，放入盘中，食用时调入牛奶拌匀即可。

【要点】

果仁可根据口味自由搭配。

蘑菇炖鸡

◆材料◆鲜蘑菇100克、鸡腿2只。

◆调料◆料酒、盐、植物油、姜片各适量。

做法：

[1]鲜蘑菇洗净后，撕成小块;鸡腿洗净，切成块。

[2]锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菇块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。

核桃马铃薯

核桃对大脑发育有很好的滋补作用，该饼含有丰富的蛋白质、纤维素、铁、钠、钙，营养全面，味道鲜美，给宝宝补充丰富营养。 【原料】

6个大马铃薯，1/4杯果汁，2茶匙红糖，1/2茶匙盐，1/4茶匙核桃仁，1茶匙黄油。

【制作步骤】

1、 烤箱预热到350度。核桃仁切成碎末。

2、 将马铃薯放入烤箱烘烤50分钟直至其变软后取出，冷却，剥皮，捣碎，倒入果汁搅拌，并加入1茶匙红糖与1/2茶匙的盐。

3、 预热电饼铛。

4、 将搅拌好的马铃薯泥放入烤盘内，再把核桃仁末、1茶匙红糖和黄油充分搅拌后洒在马铃薯上。

5、 加热2-4分钟，待其表面的果仁变为淡褐色时取出即可。

【要点】

马铃薯并不宜烤制时间过长，淡褐色即可出锅。

苹果鸡

◆材料◆苹果2个、净鸡1只。

◆调料◆葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。做法：

[1]苹果洗净，去皮、核，切块;鸡肉洗净，切块。

[2]油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待 汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可。