再提宝宝营养均衡

均衡的营养对于孩子的好处已经不需要我们在说了，家长们到处都可以找到相关知识，或者都不用找了，这都是常识性的东西。但是关于均衡营养的搭配却是很难的，即使家长们很努力的在学，学得再多，也不敢说自己已经很精通了，尤其是还有好多饮食搭配上的误区，不知道家长们注意了没有。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、研究员马冠生说，孩子的智力通常取决于大脑神经突触的多少和交联复杂程度，神经突触主要由 DHA、乙酰胆碱、蛋白质、卵磷脂等构成，所以要多吃富含这些营养素的食物如鱼(尤其是深海鱼)、鸡蛋、坚果、大豆等。有了物质基础后，必须通过学习，才能刺激神经突触的生长。

均衡的营养也是同样必不可少的，可以支持身体，使孩子精力充沛，从而刺激大脑使孩子聪明。均衡的营养包括很多，如蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有家长易忽视的维生素和矿物质。

蛋白质是脑组织发育代谢的重要物质基础，是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用;缺乏铁元素可严重降低血红蛋白的生理活性，影响大脑中营养素及氧的供应;锌则能增强人体酶的活性，促进新陈代谢;维生素C能使细胞的结构坚固，消除细胞间的松弛或紧张状态，充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，提高儿童的智商。

健脑食物，一是必要的结构脂肪，二是荤素的合理搭配，三是碱性食物，四是含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。如蛋黄，含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率。又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用。而缺锌，会导致孩子注意力不集中，更为严重的会致小孩多动症;缺铁，会使孩子疲倦、乏力、无神。

总的说来，想让孩子更聪明可以尝试让孩子做到：

(1)多吃鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉。

(2)每周吃一次动物内脏，比如猪肝、动物脑。

(3)每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果。

(4)每天吃些核桃等果仁和豆制品。

(5)每周吃蘑菇1-2次。

(6)多吃香蕉、红萝卜、菠菜。

(7)多喝牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶。

另外还要注意一个误区那就是，多吃菜少吃饭的理论，这样做的弊大于利，因为俺科学配比来说，米饭类食物占了我们日常生活日粮提供得百分之六十到七十，也许你为了减肥嫌多，想少一点热量，但是若是除掉这一部分，那就是缺乏了，缺乏并不比多好到哪里去，若用其他高脂肪食物代替，那各类高脂肪疾病会接踵而至的。这是大家都不希望看到的。