中秋节吃螃蟹有什么禁忌？

所谓“西风响，蟹脚痒”。中秋佳节，正是我们吃螃蟹的好时候。不过最近在网上有着“黑心商户竟用避孕药快速催长大闸蟹”的传言，未免让人对中秋节吃螃蟹心怀担忧。面对这样的食品安全问题，我们更应该学会保护自己的健康。接下来，就让我们来看看中秋节吃螃蟹的禁忌吧。

秋节吃螃蟹有什么禁忌？

一，螃蟹不能生吃

螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，中秋节吃螃蟹也要蒸熟煮透才行。

需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这样的吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。

二，死蟹不能吃

河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。

除此之外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当组胺在体内积蓄到了一定程度，就会导致中毒问题的出现。

三，一顿只吃一个

尽管说螃蟹美味，可是中秋节吃螃蟹也不应该过量，吃螃蟹一顿最多只可以吃一个。这是因为螃蟹吃多了会引起腹胀等消化不良的症状，特别是对一些本身患有疾病的人而言，螃蟹吃多了可能会加重病情。