冬天我们怎保持饭菜的温度？
寒冷的冬天到来后，感觉做出的饭菜端上桌后很快就凉了，很大程度的影响到了口感，再好吃的饭菜似乎也吃不下去了，那么在冬天我们怎保持饭菜的温度呢？欢迎大家讨论~

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我现在也比较发愁这个问题呢~~我家冬天室内的温度也不是特别的高，只有二十度。做出的饭菜拿在桌上一会儿功夫也就凉了，只能是快做快吃。听人说把菜放在保温盒内在摆在桌子上后会好一些，可是现在一顿饭再加上汤啊粥啊什么的，怎么也得需要好几个保温盒吧，一下买那么多保温盒也够麻烦的。所以我也不知道还有什么好的保温方法，听听大家的吧。

这个我是没有半点办法，每到冬天，这是我最头痛的问题。现在我尽量把菜煮少一点，要不就大家吃火锅，火锅的温度一直都是热的，不过火锅吃多了会上火。

回复 1# 我爱珠珠


一个泡沫箱就可以解决这个问题。
准备一个装水果用下的泡沫箱，稍深一点的，清洗干净晾干。做好的菜放泡沫箱里盖上盖就OK了。

哈哈，这个我就在还没有炒菜的时候，就喊 开饭了，开饭了，大家都坐在桌子跟前，我才开始炒菜，这边刚熟了，那边就开吃，熟一个，吃一个，吃完了，也就不会凉了！

这个还真是没有办法，每次吃到一半的时候菜都凉了，就是凉也没有办法还得吃，最好的办法就是赶快吃，在热的时候就要把菜吃完，这样就行了

我们这里都是一顿一个菜的，一般都是炒好马上就吃饭，等饭菜差不多快要凉的时候，哈哈，基本上已经进我们的肚子啦！！要是实在没办法要保温的话，我们都是直接放在电饭煲里热着！！

冬天饭菜保温确实是个问题呀，记得很久以前都是生蜂窝炉子的，饭菜就在炉子上温着好了，现在用电磁炉，这保温还真是问题，一趟一趟的煮麻烦的，如果遇到哪天倒霉没暖气，刚出锅的菜也会一下子凉子，确实影响口感，只好快点吃啦。米饭倒是还好，在电饭煲里盖着盖子能保温挺长时间的。现在有的人也用一种新型锅，保温的时间也能更长一些

我们家家里温度还可以所以不至于凉得太快，但是还是会尽量采取点措施。比如，在做饭的时候要先做凉菜再做热菜，而且要先做不容易熟的再做那么一下就可以出锅的，这样中间等待的时间就会缩短。还有就是用砂锅来做菜，炖好的菜在砂锅里保温的效果很好的。还可以多吃些火锅，一直都是热得，对于冬天来说吃得胃会感到舒服许多。还有就是可以把做好的饭菜放到热腾腾的暖气上，这样也可以保持饭菜不变凉。

这个对于我们家来说也是个麻烦事呢。一般我们炒好一个菜之后，就赶紧放在微波炉里密封起来，另一个菜炒好了，再放到小锅里盖住，最后一个菜炒好，上桌，赶紧吃，稀里哗啦吃完。但是如果畅畅和我们一起吃饭的话，八成是要再热一遍的，因为他吃到最后都冷了。

冬天饭菜是凉的快，我家一般吃饭5口人，4个大人一个孩子，平常就是两个菜，一肉一素，多炒些就够了，两个菜的话，一般吃完都还可以的，要是碰上过节要多做的话，一般就是4到6个，一般有两个凉菜，热菜的话有炖菜好了就在锅里温着，炒菜的话两三个也很快的。

这个问题似乎避免不了，所以冬天火锅才盛行啊，炒菜的话怎么都会凉的，不过有些措施可以稍微保保温，比如菜炒好后用盘子什么的盖住，这样等吃的时候还不至于凉透，馒头可以放在馍囤里也可以保温，或者炖一盆菜，吃的时候上面的凉了，但是下面的还很热，还有可以用稍厚点的容器盛菜也可以保温。

冬天估计都是这样的情况吧，我一般都是炒两个热菜，然后办一个凉菜，还是做一些比较容易熟的吧，那样时间能缩短一些，没别的办法，冬天都是这样子的，要是放到别的容器里盖住，有些菜一憋，味道也就变了，所以宁可吃凉的，也不憋着。

冬天里家里常做的就是炖菜了，热乎乎的出锅后不会很快凉掉的。炒菜都是吃饭之前先做的，出锅就开饭，家里人少做法也简单

我家的菜也容易凉，没什么好方法。不过饭和汤倒是热的，因为汤可以用电磁炉加热。至于菜只能尽量煮好就吃，但是也没法上一道菜就吃一道啊，又是是馆店

这个我也没研究过，家就我跟老公吃饭，做两菜一汤，每次都是等老公快回来的时候我才做饭炒菜，汤都是用保温的，菜一个素的一个肉的，每次先炒肉的不容易凉，最后炒素的。所以吃饭时，也没感觉凉