【谦妈家常菜】——蒜爆茄子

中午老妈早早的吃了碗腊八粥就出门了

哪去啦？

问谦谦啊，准告诉你：“打麻将去了。”

对头，哈哈

所以今天我充当大厨师啦

做个虾米呢。。。

打开冰箱看到周二和老太太们抢到茄子还在那躺着呢

已经比那天更蔫了一点

得。。就是它了

给大家做个蒜爆茄子吧

一、首先准备原材料

茄子、大蒜、葱、姜

二、把葱姜蒜先切好备用

葱斜切

姜切片（稍大一点，因为我不爱吃姜，切大点可以挑出来，嘿嘿）

蒜也切成片

茄子竖起了从中间拦一道

然后切成片

三、呛蒜片

锅内倒入食用油

可以比平时稍微多一点

因为茄子特别吃油

待锅热后放入姜片、蒜片爆香

四、加入茄子

等姜和蒜的香味出来后

倒入切好的茄片翻炒

然后加入少量的酱油

因为茄子本身就容易变黑

所以一定要加入少量

五、加调料

加入适量的食盐、鸡精

放入葱段

翻炒片刻即可出锅

小家伙已经迫不及待了

谦谦很喜欢吃茄子

管茄子都叫“茄肉”

里面的蒜片经过油炸之后一点都不辣

味道不错

他第一口的时候不吃

我告诉他这是白肉肉

他就吃了

还不停的让我给他夹

嘿嘿

总结一下得失

呵呵

这次的茄子咸度适中

油可能稍微多了点

有点腻

茄子放的时间稍长

下次可以把皮削了

呵呵

这小嘴巴吃得像个小花猫，看来味道一定不错

回复 2# kittymao51


哈哈，还好，我儿子向来最给我面子了，哈哈

这个做法很简单。亲手艺还行啊。

你是越来越专业了

原来大家都是深藏不漏啊，我现在舒服了，回家了不用在烧饭了

呵，做得不错！我不太会做茄子呢。

回复 7# 羽妈妈   哈哈　谢谢啊　我家以前喜欢买圆茄子　炖着吃

真坏，这个点让人家看美食，你太残忍了

看到你做的美食后，我的肚子这会闹意见很大呢

看起来很不错

小花猫吃得真美味啊，真好吃哟

吃的好香啊，我也喜欢吃茄子呢

看谦谦吃得 嘴巴那都是

味道肯定不错噢，嘿嘿。