干炸黄花鱼

      今天活动最后一天了，我这没有拿手菜的终于是蹭到了最后一刻来完成作业。挺惭愧的不善厨艺的我没有啥拿手菜，自己做饭也是马马虎虎的，不过相对而言还是鱼做的好一些吧。自己就特别喜欢吃鱼，尤其是怀孕的时候更是隔三差五的就来条大鲤鱼吃吃，那个时候尤其爱吃谦姥炖的鱼呢，每次都是一大盆的，非常的美味。如今我家谦谦好像也遗传了我这个爱吃鱼的习惯，现在谦谦最爱吃的是带鱼和黄花鱼，这两种鱼都属于比较好摘刺的。带鱼的做法一般都是红烧为主，黄花鱼则是干炸的，个头小，油炸过后鱼刺都是酥脆的，很好吃。前两天谦谦嚷嚷着要吃鱼就给小家伙炸了黄花鱼刚好完成这个活动的帖子。

      干炸黄花鱼的做法非常的简单。首先是把黄花鱼打扫干净，一般自己收拾黄花鱼的时候鱼头也是直接给弄掉的，只剩下其余部分。其次就是腌制一会。收拾好后的黄花鱼用料酒、胡椒粉、葱、姜、盐腌制一下，这样让鱼入味。然后就是用水、鸡蛋和面粉调制一碗面糊。最后锅内做油烧热，将黄花鱼裹上面糊后入锅中炸，待鱼变成金黄色的时候捞出即可。

      黄花鱼是很有营养的，尤其是它的鱼肉细软，非常的好消化吸收，很适合孩子食用的。而且黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。所以，有机会的话可以多给孩子做些黄花鱼来吃，做的简单，吃的营养，何乐不为呢！

收拾好后的黄花鱼需要腌制一会

炸好的黄花鱼，味道还不错哦！