很羡慕生活在农村的姐妹们，春天有口福了，各种野菜都可以拿来尝一尝，我们只能去菜场里买现有的菜。春季比较适合多吃点香葱韭菜类的蔬菜，所以最近家里韭菜吃得比较多，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒目鱼，韭菜炒干丝，我很喜欢吃韭菜盒子，但是不会做，所以只好到早点摊上去买几个解解馋。。。

我不太会做饭，不过这韭菜到是比较喜欢吃，想想估计是源于做法比较简单吧。野菜早就听人说不错的，可是自己却从来没有自己去挖过，吃过，总怕吃得不对了麻烦。当几天到是跟着朋友认识了点野菜，想着有时间一起去挖点来吃，感觉这样安全一些吧。

现在是吃香椿的好时节吧，香椿炒鸡蛋，哈，想起我以前是吃不了这个菜的，总觉得味太大，但是慢慢开始试着尝试吃，倒也开始能接受了，也觉得味道没那么难吃。周末贝贝去上舞蹈课，一个小朋友妈妈还给我们带了一袋子香椿，真是感谢！

看到吃的我就流口水了，哈哈，不过呢，我就是一吃货，根本就不会做什么有特色的菜。平时炒个青椒肉丝，做个西红柿蛋汤还是可以的。连人人都会的饺子我就从来都没独立做过，呵呵，超喜欢春天的荠菜包的饺子，吃着真叫爽啊！

榆钱有些老了，看看我家后院的香椿可不可以吃了。。。

这段时间吃的最多的就是菠菜了，用来调凉菜吃，简单又美味，清明回娘家的时候，爸爸给调的香椿拌豆腐，我尝了一下，感觉味道怪怪的，不是很好吃，可能我没有吃习惯吧，有时间了自己也买点香椿尝尝，做香椿鸡蛋饼吧，应该会很美味的。

回复 1# happy栋阳


今年还没来得及吃榆钱呢，榆钱都没了，只有吃香椿了。清明节那天回老家，姐姐从家里的香椿树上摘了一些新鲜的香椿给我们，还教我们两种吃法——腌成咸菜吃或者用水淖一下炒鸡蛋，我们选择了第二种方法，炒鸡蛋，真的很不错呢

荠菜应该是春天里常见常吃的野菜了，记得在老家的时候，每到春天三姑或者妈妈都会去山里采些荠菜，然后包一顿荠菜饺子，很喜欢那个味道，现在常年在外了，多少年没有吃到那种味道了，非常相念啊。香椿也是我们那儿春天要吃的菜，吃不了的就用盐卤了放进冰箱，冬天的时候可以拿出来吃，很是爽口。

香椿芽、榆钱、菊花芽都是我喜欢吃的，和版主一样，四季中最喜欢春天，因为春天的色彩最美，各种色彩的季节更吸引人，现在走出去，看着绿得晃眼的新芽，感觉是一种美的享受，尤其是周末时间走出近万物，感觉真是惬意极了，喜欢春天，更喜欢春天里的时令菜。

南方春天天气多变，容易上火。我妈会挑点野菜，比如说马来头、枸杞苗等，降火的菜。直接洗干净炒炒就能吃了，不过味道有点微苦。我们吃惯了，还可以。我们都是上火体质，很需要吃点。最近常吃，效果挺好的。还有香莴笋的叶子，用开水烫一下，再炒也好的，特别降火。春天吃点降火的好，南方就是这样。

最近我们都吃大白菜很甘甜的，我一直以为比较香甜的菜就是应季的菜而且很新鲜，市场上也常见也看到量产很大。季节菜了解的不是很透彻，有的吃还是喜欢的菜就已经很满足了。

春季感觉新鲜菜很多，香椿炒鸡蛋是经常吃的。前两天朋友给了点家自种的芦笋，原来还真没吃过，不知道怎么做。后来老公搜了下菜谱，配肉炒出来还真好吃。很嫩，据说营养价值很高。

原来是这个啊 晚点来参加

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现在我们吃香椿炒鸡蛋，还有菠菜，油菜，都是我喜欢的，但牛牛不吃菜，都愁死我了。我是喜欢吃菜，尤其是绿色蔬菜，呵呵。大家都在吃什么呢。