- 【话题】春节饮食及风俗
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我爱珠珠 31楼我也觉得小时候的“年”更有年味~
还是小时候过年有意思: 那时,不到小年,家里就开始忙活起来——“炸菜”是一个重头戏。说是“炸菜”,其实炸得大部分是主食,油饼啦麻花啦,还有丸子、炸豆腐。最难忘的是家做的菜肠,那种味道以后再也没尝到过,那是任何一家老字号也做不出的味道。
年二十三,糖瓜粘。自幼就爱吃糖,当然不会错过,何况还有这么堂而皇之的理由。最爱吃的是“大糖”,好像还叫做“关东糖”的。吃了糖之后就不能说不吉...
语儿妈妈 发表于 2012-01-10 10:2701-10 14:16 -
萌妈 32楼貌似没啥特别的,就是要蒸年糕,每年都要,少人才可以减少分量多了人就要增加分量
大年29那天要拜祖先,当然要准备好吃的了
春卷就是其中一道01-10 14:23 -
Happy年 33楼我们那也没什么很特别的,都是些鸡、鸭、鱼、腊肉、香肠什么的,但是比平常会齐全很多;除夕那天后辈们会一起准备很多好吃的和酒去祭奠祖宗们,然后才能回家吃团年饭(有的是中午,有的是晚上,因家里的情况而定);初一那天早上就吃大圆宝或汤圆,都是自己手工做的,还在里面包个硬币,看谁能吃到就代表他(她)在新的一年里财运会比较好。。。01-10 14:26
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瑜儿 34楼在我们老家,小时候过年很隆重,从腊月二十三开始就有说道:
二十三儿,炕锅贴儿,这一天灶王爷要上天,家家户户都给灶王爷准备干粮,锅贴——一种烙馍(有的地方叫火烧馍),为了让灶王爷上天多说好话,有的人家还在烙馍里包上糖做成甜的(原来受贿风气始于灶王爷啊 )。
二十四,扫房子,这一天家家户户打扫卫生,扫去一年的晦气,干干净净迎接新年。
二十五,杀年猪,这一天村子里要杀猪,孩子们最盼望这一天,马上就有肉肉吃了。
二十六,炖大肉,家家炊烟,户户飘香,做红烧肉啰!
二十七,杀年鸡,过年杀只鸡是少不了的,孩子们用鸡毛做成毽子,或屋内火炉旁,或屋外雪地上,踢个浑身暖……
二十八,贴花花,就是贴门神了,家家户户贴得花红花红的,看着喜庆,年的感觉马上出来了!
二十九,蒸馒头,巧手的主妇蒸出各种样儿的花馍,捏个兔儿,压个花儿,再炸点油食,麻花,油馍,果子,点心……孩子们的最爱!
三十儿,捏鼻儿,这一天家家户户包饺子,包了一篦儿又一篦儿,往往把初一那天吃的也包出来,初一这天是只管吃,不能动刀剪的。一家人热热闹闹围在一起包饺子,边聊开心的话题,边熬年。
初一儿,拱脊儿,拱脊作揖,拜年了!串着门,贺着喜,品着美食,聊着闲天,开心的新年第一天……
现在回忆起来都那么有味,现在自己过日子了,还是尽量保持着这些习俗,麻烦是麻烦点,但是能给孩子一些美好的回忆。
我婆婆家这边的风俗跟我们老家稍有区别,年三十才贴对联,初一早上要喝凉粉汤,我就把这两点跟我们老家的揉到一块了。01-10 14:56 -
可爱小天天 35楼我们这里一般都是年三十晚上吃煮水饺,一般都是韭菜鸡蛋馅的,然后正月初一早上吃肉馅的蒸饺,反正几乎就是和饺子打交道,初五还要吃饺子呢.另外我们一般过年的时候家里的人比较多,大家就会坐在一起打麻将,然后几乎每天早上起来,都会听到爸爸在放鞭炮,呵呵!01-10 15:00
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limyqing 36楼在广西这里,我们桂中地区,除夕夜的大餐里一定要有扣肉(五花肉与芋头经过油炸后蒸煮拼盘而成)、白切鸡、一条完整的大鱼(可油炸也可清蒸,决不能切成小块,寓意“年年有余”),其它就是一些辅菜,如自家做的腊肠、腊肉,一些素菜炒肉等。要是天气很冷,很多家庭还会打火锅,火锅主料有鸡肉、猪骨、羊肉等,再放些萝卜、豆腐、青菜或蘑菇做配菜,还可以放一些特制的鱼丸、虾丸、肉丸等。下午四五点开始,陆陆续续有人家放鞭炮后就开始吃年夜饭了。吃完年夜饭一家人就坐在电视机前看春晚,或是带着小孩到空旷的地方去放彩色的鞭炮(这里叫烟花)。很多家庭还会在年三十前包好粽子,做好油堆(一种糯米做的油炸小吃)、年糕等作为夜宵或过年吃的小吃。大年初一早上在自家门前或楼下放过鞭炮后,全家人要吃甜汤圆,代表着日子甜甜美满。吃完汤圆,大人会带着小孩去拜年,小孩见到大人会说“恭喜发财”、“大吉大利”之类的祝福语,大人会给小孩“利是”(即红包),还对小孩说“快长快大”、“身体健康”之类的话。01-10 15:05
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kittymao51 37楼要说春节的风俗可多啦,大家都知道的就是吃团圆饭啦,亲戚朋友东家吃了吃西家。还有些信佛教的会有年三十那晚登高爬山,到了山顶的佛堂后,都想赶在正月初一点上今年最早的一柱香,保佑自己和家人平平安安幸福安康。01-10 15:26
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tina0524 38楼似乎好像没什么风俗的,连饺子都很少吃的,有的只是大年三十这一天晚上会吃饭早一点,菜做的多一点,还有在家的话就会放鞭炮的。其他好像就没什么了01-10 16:34
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gxy801010 39楼长大了对过年都没什么感觉了,不象小时候盼过年的,现在生活条件好了,什么东西想什么时候吃就什么时候吃,不象以前有些东西过年才能大吃一通,有漂亮衣服穿呢,老家过年的气氛还是蛮好的,我们大年初一要吃卤蛋,俗称元宝。01-10 16:37
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guodou 40楼小时候特期待除夕,因为只有到除夕晚上才能穿上新衣服、吃着平常吃不到的菜,记得以前中午刚过呢,就吵着要去洗澡,洗完澡就吵着要吃晚饭 。现在对除夕的感觉还是很好,只是不像以前那么期待,但是全家人一起贴春联、切菜、炒菜,热热闹闹的围在一起吃火锅,在外面工作难得春节一家团圆,很幸福。
01-10 16:40 -
alice326 41楼我们家春节挺多习俗的,在娘家的时候,除夕那天是要准备好多东西去祭祖先的。主要的有菜果,鱼,肉等等。这些妈妈每年都会做的,像菜果每年都是要蒸上好大一笼的,可以吃上好几天。然后也会准备水饺,虽然我们是在南方,可是每年春节包水饺也成了我们家里的主要事件之一了。还有炸上好多鱼,除夕晚上一定要吃鱼的,年年有余吗。猪脚,鸡鸭鱼肉什么的,都是要准备一些的。如果还有空闲还会炸一些菜团,肉团,又香又脆的,虽然的好吃。然后我们正月初一早上是不能吃稀饭的,要吃干饭这样一年才不会被雨淋哦。现在嫁到了老公家,因为没有在老家,她们好像很多都从简了。感觉过节没有在娘家过的有气氛了,不过我还是会准备很多好吃的,多准备一点就可以多休息几天了。01-10 16:45
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帅小虎 42楼饮食。小年,大年三十和初一,都是必吃饺子的,十五当然是吃汤圆了。这是最基本的,然后我们老家的风俗,过年前都要炸麻花的,家家户户都炸上好多。过年走亲戚,我记得小时候会带花馍和麻花,现在当然不带这些了,但是饭桌上都有麻花的。其他的各色菜式不限,一般就是荤素搭配的。其实我很怀念小时候吃的铜火锅,和现在的火锅一点也不一样的,一家人围坐吃非常的热闹。时代不同了,味儿也不一样了,不过现在有现在的过法,只希望不管何种形式,把快乐和热闹以及一家团聚焦的理念植入宝宝的脑海里。以后一辈子,不管在何方,记得想念自己的家人01-10 17:01
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鲁小雪 43楼婆婆家这边的年没有在娘家的年幼意思
这是我再这边过的第3个年了
第一 年的时候,婆婆他们会老家过了
我因为孩子小河老公在这里过得年
后来的年是大年三十早上然后全家人都去孩子的老奶奶哪里
给老太太钱哈哈,新鲜吧
都听说老人给孙子孩子压岁钱,我们是都给老人压岁钱哈哈
我假一般是给500,条件好的给1000
然后中午一块去饭店
吃饭
下午自己回自己家,我市说我们年轻的,
老人们继续在孩子的老奶奶家
初一的时候早上很早去老奶奶家
吃饺子
然后是收压岁钱
然后中午都去饭店吃饭
晚上都回自己家,呵呵
习惯这样过年也就这样了
今年仍然是这样过年~
婆婆他们比较轻松嗯,01-10 18:32 -
dearhxf 44楼正好腊八那天是1月1日,元旦假期中,我们回了婆婆家,本来我们三个人在自己小家里肯定不会吃腊八粥的,不过回家正好用现成的,就吃了一点,森一直说好吃,因为材料好多啊。其他过年的饮食好像没什么特别,就是要吃春卷,要腌猪肉腌鱼,还要做腊肉,我不是特别清楚,这些都由家里长辈准备的。01-10 20:27
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安萱妈妈 45楼每个人地方的风俗都不一样,北方过春节包饺子的多点吧,在南方春节是不包饺子的,我娘家那边大年三十那天,从下午妈妈就开始忙碌着做年夜饭,(一大桌子的菜),八宝饭、红烧鱼这两道菜是必不可少的。后来,我们家在北方生活几年之后,每年的年夜晚,餐桌上都会多一盘饺子。婆家这边呢,大年三十晚上,同样也煮一大桌子的菜,不过是包“麦饼”吃(麦饼就是用面粉摊成的两层薄饼),不过还有一个特色,那就是包粽子,我也搞不得,婆家这边端午不包粽子,春节的时候包粽子吃,真是每个地方的乡风不一要啊01-10 20:33
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