- 来吧！给宝宝制作酸奶！超简单的电饭锅酸奶！
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呵，试试吧，全家大小都可以吃的。
哇，好棒啊，我也想试试了呢
来来妈 发表于 2012-04-13 09:5804-13 22:17 -
呵，你可能没看清楚吧。
放白糖，纯牛奶融化后再放进酸牛奶种子？搅匀然后在加热？怎么放进电饭锅呢？多少度的水？你能再给我讲讲吗？
涵妈妈 发表于 2012-04-13 10:04
放纯牛奶放白糖后，加热，让白糖溶化，此时牛奶的温度比较高，要等牛奶的温度在四五十度就是比体温高但不烫手的时候才加酸牛奶种子，因为牛奶温度太高的话，怕把种子烫死，如果牛奶温度太低，又怕发酵不了。
另外电饭锅里加冷水，也是煮到四五十度后断电，再把装牛奶的保鲜盒（要密封）放进去，盖上盖子就行了。这里是利用电饭锅的保温功能，让牛奶在这里能够保持几个小时的温度，以便发酵。
你看看还有没有不清楚的地方？04-13 22:25 -
呵呵，不错，可以经常尝到美味酸奶了。
我准备买酸奶机啦
袋鼠妈妈 发表于 2012-04-13 10:5104-13 22:26 -
呵呵，试试吧，操作起来就知不难了。
原来还可以这样，回去试试先
法兰西 发表于 2012-04-13 10:5004-13 22:27 -
是啊，相关的新闻看起来真的很恐怖，但也不知有多少可信度。不管怎么样，能自己动手还是好点。
是的，那个工业明胶的新闻昨晚我也看到了，特别是越老酸奶，
zmq57768554 发表于 2012-04-13 11:5004-13 22:28 -
呵，谢谢！没什么厉害的，其实很简单呢！
酸奶都能自己做，厉害
玟怡妈咪 发表于 2012-04-13 12:2504-13 22:29 -
呵，不用难过，酸奶机也不贵。只要能坚持自己做，家人吃得开心，就已经很值得了！
怎么不让我早点看到这贴子呢，刚败了酸奶机，55555，不然还可以省点钱。真是太厉害了，这样简单就能做出酸奶。
dearhxf 发表于 2012-04-13 13:0604-13 22:30 -
呵，做做看吧，现在我经常都叫我老公做了，很简单的。
真棒 改天我也自己做做看
家有帅帅虎 发表于 2012-04-13 13:2404-13 22:31 -
是啊，这个温度也不能太高，因为保鲜盒是隔水放在电饭锅的，如果温度太高，会让牛奶的温度变高，菌种就可能会被烫坏了。不过也不一定要严格就是这个温度，大概就行了，我只是用手试下，稍有点烫手也没关系。保鲜盒密封住哦。
“另电饭锅中加入一些冷水，煮到40-50度时”这个温度是不是也不能太高啊？太烫了也不行？就是把保鲜盒放在热水中吗？
平果妈 发表于 2012-04-13 13:4104-13 22:33 -
呵，用不了多少时间的。
有时间我也试试
宏妈 发表于 2012-04-13 13:5804-13 22:34 -
是啊，我现在也是越吃越喜欢。刚开始本来只是给宝宝吃的，现在大家都吃。
我们买的酸奶机制作了一段时间，确实很好吃的。
可爱小天天 发表于 2012-04-13 14:11
04-13 22:35 -
呵，谢谢支持呀！
不错啊，学习了啊亲
老公的小妞 发表于 2012-04-13 15:4804-13 22:36 -
呵，就是利用这个原理做出来的。我还没试过水果酸奶呢，是新鲜水果放进去一起发酵还是在做成的酸奶里放水果就行？
我家里有个酸奶机， 亲用电饭煲和那个作用一样呢，而且步骤做法都相同，还可以放些草莓，葡萄干进去做水果酸奶，哈哈
高幸妈妈 发表于 2012-04-13 15:4904-13 22:38 -
最好不要超过三天。要放冰箱冷藏的哦。我一般是两天做一次。
装出来的引子可以放多久啊
小N妈妈 发表于 2012-04-13 16:1304-13 22:40
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