健康的美食
bao689 发表于 2012-04-13 16:31

学习啦，改天自己试着做点尝尝
乖乖DE兔 发表于 2012-04-13 18:00

“另电饭锅中加入一些冷水，煮到40-50度时”这个温度是不是也不能太高啊？太烫了也不行？就是把保鲜盒放在热水中吗？
平果妈 发表于 2012-04-13 13:41是啊，这个温度也不能太高，因为保鲜盒是隔水放在电饭锅的，如果温度太高，会让牛奶的温度变高，菌种就可能会被烫坏了。不过也不一定要严格就是这个温度，大概就行了，我只是用手试下，稍有点烫手也没关系。保鲜盒密封住哦。
羽妈妈 发表于 2012-04-13 22:33

放白糖，纯牛奶融化后再放进酸牛奶种子？搅匀然后在加热？怎么放进电饭锅呢？多少度的水？你能再给我讲讲吗？
涵妈妈 发表于 2012-04-13 10:04呵，你可能没看清楚吧。
放纯牛奶放白糖后，加热，让白糖溶化，此时牛奶的温度比较高，要等牛奶的温度在四五十度就是比体温高但不烫手的时候才加酸牛奶种子，因为牛奶温度太高的话，怕把种子烫死，如果牛奶温度太低，又怕发酵不了。
另外电饭锅里加冷水，也是...
羽妈妈 发表于 2012-04-13 22:25

"另电饭锅中加入一些冷水，煮到40-50度时，关火断电。把调好的牛奶放进去。"--是把调好的牛奶直接倒到锅里吗？锅里不是有水吗？
温柔 发表于 2012-04-14 12:50