春季婴幼儿多吃芝麻肝补充营养

春季婴幼儿需要补充大量的营养。例如钙、磷、维生素D等。除了各种蔬菜和水果外，还可以给婴幼儿吃点芝麻，芝麻能够补充补磷和钙促进婴幼儿的生长。

芝麻肝

【主料】

猪肝、鸡蛋、芝麻、面粉各适量。

【辅料】

植物油(实耗200克)，精盐、味精、葱末、姜末、花椒盐各适量。

【制作方法】

①将猪肝切成3厘米长、0.3厘米厚的薄片，用精盐、味精、葱末、姜末拌好，蘸上面粉、鸡蛋汁和芝麻。②将油放入锅内，烧至七成热，放入猪肝，炸透 出锅装盘，吃时蘸椒盐。

【特点】

味道鲜美，营养丰富。

【制作关键】

猪肝要切匀，面粉、鸡蛋、芝麻要按先后顺序分别蘸匀，炸时油温不宜太高，以免把芝麻炸糊。

贴心提示

春季应该给婴幼儿多补充一些生长素，吃点芝麻酱是个不错的方法。