月子餐第三周食谱

本文将为各位妈妈介绍月子餐第三周食谱，这是由台湾的料理师及营养师专家团队根据多年客户经验总结出的，而且为了照顾与台湾人的饮食口味，做出了调整，更容易被大陆的妈妈们接受。现在我们来看看月子餐第三周食谱都包含着哪些。

月子餐第三周食谱一、麻油鸡

材料：鸡1/4只，带皮老姜6片，胡麻油30-50毫升（根据客户对油的承受度配量），月子米酒水300毫升。

做法：

1、去除鸡内脏及爪，用米酒洗净鸡肉，切成块状，老姜洗净，带皮切成薄片备用；

2、胡麻油入锅中火烧热；

3、放入老姜转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

4、将鸡块放入锅中炒，转大火，直到鸡肉约八成熟；

5、由锅的四周往中间淋月子米酒水，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可起锅食用。

食用方法：麻油鸡配薏米饭或白米饭或面条来吃更美味。

月子餐第三周食谱二、助奶汤

材料：猪脚半只，鲜虾15克，生花生米15克（花生米也可用黄豆调换），香菇5克，老姜2片，胡麻油10毫升，月子米酒水500毫升。

做法：

1、猪脚洗净切成3小块用沸水煮3分种去腥捞出滤干，香菇切成丝备用；

2、麻油入锅，老姜放入锅爆透，然后放入猪脚炒至外皮变色为止；

3、将炒好的猪脚与其它所有配料放入高压锅，大火上气后，变小火；

4、煮16分钟即可使猪脚烂透，可盛入保鲜盒内食用。

食用方法：助奶汤也可当菜吃，早上或者中午吃会比较好，汤汁要喝一部分。

温馨提示：奶水不好者可多饮用此汤汁。

月子餐第三周食谱三、面条

材料：面条120克（够吃即可），麻油鸡汤少适量，香油适量

做法：

1、用水煮熟面条后，捞起放于滤水盆自然冷却变温，千万不要用冷水冷却；

2、趁面条还热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可放入保鲜盒内。

食用方法：本品可以放入热好的麻油鸡中食用或者用筷子夹面条配麻鸡汤食用。

月子餐第三周食谱四、油饭

材料：糯米100克，带皮五花肉60克，猪肚尖40克，带皮红萝卜10克，去柄香菇10克，虾米10克，带皮老姜2片切丝，胡麻油30-40毫升，月子米酒水600毫升。

做法：

1、用水洗糯米后，置于滤水盆，滤干水份；

2、将洗过的糯米泡入冷的月子米酒水中泡8小时，隔天沥干，泡过的米酒水另外存于容器内备用，要注意月子米酒水要盖过糯米；

3、虾米和去柄的香菇泡进备用的月子米酒水中，泡软后将香菇切成粗丝；

4、带皮红萝卜、带皮老姜、五花肉、猪肚尖切成粗丝，大蒜切片；

5、15-20毫升胡麻油入锅炒热，放入带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色，再加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出即取出；

6、重新加热炒锅，倒入15-20毫升胡麻油烧热，将糯米下锅炒至有粘性时，再倒入刚刚炒好的材料一起炒；

7、炒好的材料和加入泡过香菇的米酒水放入蒸锅内，蒸熟即可食用，米酒水需盖过所有的材料。

温馨提示：油饭每日一碗，可以防止产妇内脏下垂。

月子餐第三周食谱除了以上四种主食，还可以多选择其它食物，配合日常主餐，可以为产妇提供更充足的营养。比如鸡蛋，每日一个鸡蛋，可以煎、可以煮，配合月子米酒水、子月堂胡麻油食用，最好是柴鸡蛋；比如热牛奶或红茶，每日200毫升，每次50毫升内，分数次喝完，千万别选绿茶；比如可以吃些木瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜等温性水果。

小编提醒，虽然月子餐第三周食谱营养美味，值得各位妈妈食用和信赖，但因为很多都涉及米酒，请一定要严格按本餐谱进行制作，以免发生意外。此外，本餐谱中提到的月子米酒水、坐月子水、月子水、米酒水或米酒精华露是同一物品，均是用月子米酒1瓶煮成1/2瓶所得的月子米酒水。