乳糖不耐受孩子的福音—酸奶

酸奶不但味道非常好，同时还能够促进肠胃蠕动、补钙，所以很多的人都非常喜欢喝酸奶。我们发现，现在超市里面的儿童酸奶种类也是非常多的。那么，对于儿童来说，什么酸奶比较适合孩子？孩子在喝酸奶的时候要注意什么呢？

专家建议，不是所有的宝宝都能够喝酸奶，爸爸妈妈要结合自己孩子的身体状况来进行选择。

哪些宝宝不适合喝酸奶？

我们会发现，一走进超市，货架上的“儿童酸奶”五花八门。不过专家说明，现在我们国家还没有“儿童酸奶”这一标签的定义，市面上的“儿童酸奶”只是噱头好，里面的成分和一般的酸奶是差不多的。

1、有肠胃炎、糖尿病和对牛奶过敏的幼儿最好是不要喝酸奶。如果胃酸过多造成的胃炎患儿强行使用酸奶，后果就是让宝宝的胃酸浓度过高，让宝宝胃炎的状况变得更加严重，反而会影响宝宝的健康。

2、刚出生的婴儿最好是先喝母乳，如果因为某些原因无法喝到母乳，可以喝婴儿配方奶粉。婴儿配方乳粉采用和母乳相似的配方，里面的营养也比较完全，一部分的婴儿配方奶粉还添加了益生菌。

3、如果发现孩子对牛奶蛋白过敏的话，也可以给他吃一些水解蛋白配方的婴幼儿配方食品。酸奶是牛奶加入一些乳酸菌发酵而成，把牛奶当中的乳糖转变为乳酸，其中的营养物质包括蛋白质没有发生变化。所以，对牛奶蛋白过敏的孩子最好也不要尝试酸奶。

3岁以后的小孩，如果没有发现他对牛奶蛋白过敏，那么可以给他尝试酸奶，特别是乳糖不耐受儿童可以经常喝一些酸奶。

因为酸奶是通过在牛奶中接种乳酸菌，乳酸菌发酵之后所产生的。在发酵的时候，酸奶中的乳糖差不多有1/3都被乳酸菌分解了，在分解的过程中还会产生一部分的乳糖酶。所以，有乳糖不耐受的人不用担心过敏的情况，可以食用酸奶。

怎样选择酸奶？

什么样的酸奶最适合宝宝？乳业资深专家表示，首先当然要选择一些靠谱的大品牌的产品，另外酸奶还可从三个方面进行选择：

1、酸奶从生产到销售的全过程是不是冷链配送是最值得关注的，因为酸奶里面有着丰富的活性菌、益生菌，在运输的过程中一定要采取冷链配送。能够在常温下存放的乳酸饮料，通常里面都是没有活性菌的。

2、在购买前，看一下酸奶的配料表，里面有防腐剂的酸奶不要购买。

3、用新鲜牛奶制成的酸奶味道更好。

如何科学食用？

1、饭后喝酸奶会造成胃液被稀释，PH值上升到3~5，此时比较适合乳酸菌生长。尤其是吃饭完以后的2小时内饮用酸奶，产生的效果是最好的。反之，空腹的时候不要喝酸奶，不然乳酸菌很容易被胃酸“杀死”，营养价值和保健作用就会降低很多。

2、喝多少酸奶，具体要根据每个人的身体情况而定，一般情况下一天喝250ml酸奶最佳。

3、酸奶不要加热，乳酸菌和其它大多数细菌很怕高温，超过70摄氏度时就会失去活性，从而丧失原有的营养价值。